Taller de Nixtamalización y Tortillería Criolla (Roma Norte)
Masterclass de Maíces Nativos, Molienda en Metate y Tortillas al Comal
Taller culinario intensivo con maíces criollos de temporal (azul cónico, chalqueño y bolita), aprendizaje del proceso de nixtamalización con cal viva, molienda en metate de piedra volcánica y técnica de inflado de tortillas en comal de barro tradicional.
Detalles del Taller o Actividad
- Proveedor:
- Molino Criollo Roma
- Nivel:
- all-levels
- Formato:
- one-off
- Duración:
- 2.5 horas
- Costo total transparente:
- $850 MXN (maíces nativos + molienda + comal + cata de mezcal)
- Próxima sesión:
- Next session: Oct 28, 2:30 PM
- Política de edad:
- Mayores de 12 años
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Guía Local e Información Clave
Mejor momento
Sábados a las 11:00 a.m. o miércoles a las 6:30 p.m.
Consejo local
Ven con apetito: la sesión concluye con degustación de quesadillas de comal, salsas tatemadas en molcajete y cata de mezcales artesanales.
Mientras estés aquí
Pasea por la Plaza Río de Janeiro y tómate un café de especialidad chiapaneco.
Cómo llegar
A 6 minutos a pie de Metro Insurgentes o Metrobús Durango.