La Candelaria y Chapinero
La Candelaria & Zona G · Bogotá
Casonas republicanas de teja de barro con ajiaco santafereño en cazuela de La Chamba, tostadores de café de origen sobre Calle 12C y bares de autor en Chapinero.
Ajiaco Santafereño en Olla de Barro Negro y Recetas Cundiboyacenses desde 1966 en La Candelaria
Restaurante Casa Vieja (Avenida Jiménez)
Fundado en 1966 sobre la histórica Avenida Jiménez en el corazón de Bogotá, Casa Vieja preserva el recetario tradicional santafereño con ajiaco en cazuela de barro de La Chamba, alcaparras, crema de leche y aguacate, con Registro Nacional de Turismo activo.
Son Cubano en Vivo, Pescado a la Caribeña y Abanicos de Techo en una Esquina de 1919 en la Ciudad Amurallada
Restaurante La Vitrola (Calle Baloco)
Detrás de sus postigos de madera verde en la esquina de la Calle Baloco del Centro Histórico de Cartagena de Indias, La Vitrola combina cocina costera caribeña, mojitos y música de sexteto cubano en vivo bajo registro RNT verificado.
Terrazas Arboladas de El Poblado, Coctelería de Autor y Música Electrónica en Calle 10
Salón Amador & Provenza Kitchen Strip
Ubicado sobre la Calle 10 en el corredor arbolado de El Poblado y Provenza en Medellín, combina coctelería botánica colombiana, gastronomía de barrio en las cuadras vecinas de Carrera 35 y 36, y sesiones nocturnas verificadas en el RNT.