Día 1
Mañana · 1.5 horas · coffee
Paseo Matutino y Café de Especialidad en Plaza Río de Janeiro
Comienza con un espresso doble chiapaneco y pan de masa madre bajo los árboles centenarios de la plaza.
Tarde · 3 horas · workshop
Masterclass de Nixtamalización y Tortillería Criolla
Aprende el proceso milenario con cal viva, muele en metate de piedra volcánica y saborea quesadillas de comal con cata de mezcal.
Spot: https://hiddencitygems.com/spots/taller-molino-nixtamal-roma-norte | Walking Route: https://hiddencitygems.com/chains/cdmx-roma-norte-nixtamal-chain
Noche · 2 horas · street-food
Taquería Nocturna al Carbón en San Rafael
Cierra la noche con auténticos tacos de suadero y longaniza al carbón donde cenan los vecinos de San Rafael.
Spot: https://hiddencitygems.com/spots/taqueria-nocturna-san-rafael-cdmx