Mezcal Silvestre, Calles Empedradas y Fuego de Carbón
Ruta de Jalatlaco: Café de Pluma Hidalgo, Mezcal de Olla de Barro y Tlayudas al Carbón
Camina las calles empedradas de Jalatlaco en Oaxaca: desde pan de yema y café de la Sierra Sur hasta palenques de archivo y tlayudas nocturnas.
Mapa Topológico de la Ruta a Pie
3 Paradas Conectadas · 3 horas · 10 min a pie en total · GPS GeoJSON-
01
Guía del Barrio Inicio · Café de Olla y Pan de Yema — Barras de Café de Pluma Hidalgo en Jalatlaco (coffee)
Arranca la tarde en las calles empedradas de Curtidurías con un café de especialidad oaxaqueño.
→ 5 min a pie -
02
Guía Editorial Insider Cata · Mezcal de Olla de Barro — In Situ y Palenques de Barrio en Jalatlaco (speakeasy)
Degusta lotes pequeños de Tepeztate, Tobalá y Jabalí destilados en olla de barro en Santa Catarina Minas.
→ 5 min a pie -
03
Cierre · Tlayudas al Carbón con Tasajo — Cenadurías Tradicionales de Jalatlaco (street-food)
Termina con una tlayuda dorada a las brasas con asiento, quesillo deshebrado, tasajo y chile de agua asado.