Guía de la Ciudad

Joyas Ocultas y Secretos Locales en Córdoba

Joyas ocultas verificadas, barras locales y rutas gastronómicas independientes en Córdoba.

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Itinerario a Pie: Córdoba Pasaje Colonial de 1870, Bistró de Cerro de las Rosas y Cocina de Producto Serrano →

Lugares Seleccionados por Locales

Pasaje de Ladrillo de 1870 de 2,40 Metros de Ancho y Menú de Estación en el Centro de Córdoba

El Papagayo (Pasaje Arturo M. Bas)

Instalado en una antigua servidumbre de paso de ladrillo visto de apenas 2,4 metros de ancho que data de 1870 sobre calle Arturo M. Bas, el chef Javier Rodríguez transforma ingredientes de las sierras cordobesas con habilitación municipal verificada.

Consejo: Reserva asientos en la barra frente a la cocina abierta al mediodía para ver el emplatado o visita Standard 69 en Barrio Güemes para algo más casual.

Mejor momento: Martes a sábado a las 12:30 p.m. o 8:30 p.m.

restaurant

Goulu Almacén Gourmet

Av. Rafael Núñez 4308, Cerro de las Rosas, Córdoba

Municipalidad de Córdoba - Registro Habilitaciones · MUNICBA-REST-7703

restaurant

Sibaris Restaurante

Buenos Aires 214, Centro, Córdoba

Municipalidad de Córdoba - Registro Habilitaciones · MUNICBA-REST-7705

Rutas a Pie de 3 Paradas

Arma tu Ruta Local: 3 Paradas sin Trampas Turísticas

Cada parada conecta con la siguiente a pocos minutos caminando.

Centro, Güemes y Cerro de las Rosas · Córdoba

Córdoba Pasaje Colonial de 1870, Bistró de Cerro de las Rosas y Cocina de Producto Serrano

3.5 horas · recorrido Centro y Cerro de las Rosas

Comienza con tapeo gourmet en Goulu en Cerro de las Rosas, baja al Centro Histórico para almorzar o cenar en el pasaje de ladrillo visto de El Papagayo y cierra con vinos cordobeses en Sibaris Restaurante.

01
Inicio · Almacén Gourmet y Bistró en el Cerro: Goulu Almacén Gourmet (Av. Rafael Núñez)
Abre con quesos de cabra de Traslasierra, charcutería artesanal y copa de blanco argentino.
→ 15 min a pie
02
Ancla · El Pasaje Gastronómico de 1870: El Papagayo Restaurante (Arturo M. Bas 69)
Menú de pasos de estación en el emblemático pasaje de 2,40 metros de ancho con techo de cristal.
→ 8 min a pie
03
Noche · Alta Cocina Cordobesa y Cava de Autor: Sibaris Restaurante (Calle Buenos Aires)
Finaliza a pasos de la Manzana Jesuítica con cabrito serrano y etiquetas de pequeños viñedos.

Barrios y Colonias Destacados

Centro & Cerro de las Rosas · Córdoba

Centro, Güemes y Cerro de las Rosas

Pasajes coloniales de ladrillo visto del siglo XIX cerca de la Manzana Jesuítica, galerías bohemias en Barrio Güemes y bistrós gourmet en Cerro de las Rosas.

Preguntas Frecuentes

¿Cuáles son las joyas ocultas más recomendadas en Córdoba?

Entre los lugares locales más destacados se encuentran El Papagayo (Pasaje Arturo M. Bas), Goulu Almacén Gourmet, Sibaris Restaurante, además de barras independientes y mercados tradicionales seleccionados por residentes.

¿Cómo se verifican los establecimientos en la guía de Córdoba?

Cada lugar publicado está respaldado por licencias comerciales vigentes emitidas por las autoridades municipales y registros sanitarios públicos, garantizando datos 100% fidedignos sin información inventada.

¿Se puede recorrer Córdoba a pie?

Sí, la guía incluye rutas a pie de 3 paradas diseñadas para conectar joyas locales en un radio caminable menor a 15 minutos entre cada punto.